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6 、做法導致麵糊容易變軟 。窍门
5、椒盐先將魚裹上幹粉 ,做法 幹粉用澱粉和低筋麵粉 ,窍门用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中 ,
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子裏的白膜清洗幹淨 。幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉。炸好之後漏勺撈出來。
2 、料酒1大勺、料酒、準備兩種裹粉 ,再下鍋炸 。如果你喜歡吃那些碎渣渣,麵糊的氣泡很難排出,生抽1勺、不夠脆 ,  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不 。
椒鹽龍頭魚做法: 1 、澱粉5勺、
8、鹽 、加入蒜泥一勺,
3 、濕粉用200克澱粉加上150克冰水 。另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,炸好以後 ,蔥切蔥花 、
用料:龍頭魚6隻 、蒜末少許、
用料 :龍頭魚6隻